ご挨拶Greetings

はじめまして。
カフェ・ノワールのホームページをご覧いただき、ありがとうございます。
この度熊本に戻り、この場所でカフェを始めました。

忙しい日々の中で、「静かに、自分の時間を過ごせる場所があったら——」
そんな想いを抱くようになったのが、カフェ・ノワールのはじまりです。

仕事帰りに一息つきたいとき。
休日に、誰にも邪魔されず本とコーヒーを楽しみたいとき。

そんな時間にそっと寄り添えるよう、
一杯一杯、心を込めてコーヒーを淹れ、
毎日手作りのスイーツをご用意しています。

特別なことはなくても、
「また来たい」と思っていただける場所であれば幸いです。

この店が、あなたの日常の中の
小さな休息になれたら嬉しく思います。

どうぞ、ごゆっくりお過ごしください。

店主紹介Profile

店主：黒木 恒一（Koichi Kuroki）

熊本県熊本市出身。福岡・大阪のカフェで長年修業を積み、フランスで本場の料理を学んだ後、「静かに常連と向き合う店」で豆の個性と抽出の技術を磨いてきました。流行に左右されない、安定した一杯のコーヒーと、お客様が安心して一人になれる居心地の良さを何よりも大切にしています。

パティシエ：黒木 美咲（Misaki Kuroki）

福岡県出身。製菓専門学校を卒業後、パティスリーでの勤務・2年間のフランス留学を経てカフェ・ノワールのスイーツ担当に。見た目の華やかさだけでなく、「食べ終わったあとに、ほっとする甘さ」を追求した手作りお菓子を毎日焼いています。